熱門搶購-頂級點心師︰香港潮點心
想深入了解絕對值得您購買
博客來飲食-甜點/麵包分類站長推薦
名人推薦[頂級點心師︰香港潮點心]值得你搶購
點圖即可看詳細介紹
內容簡介
資深點心師黃健欽擁有40多年經驗，在行內地位崇高，他對點心製作創意多多。本書按烹飪技法劃分點心類別，包括煎炒焗炸、蒸煮和冷凍等法。全書共介紹55款香港近年流行及方興未艾的點心，有圖解詳述製作，附以製作標準和烹製要訣，解讀每款點心的製作精髓。
作者簡介
黃健欽
是資深專業點心師，從事點心行業超過四十多年，對於點心創作擁有一腔熱誠，樂此不彼。工餘時間學尋找新食材，刺激創作靈感，孜孜不倦地努力學習和鑽研點心技藝，或是把現有點心作品質改善。為了達到精益求精，常與同業作技術交流。
...繼續閱讀
全站熱搜
留言列表
