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第一次煲湯破盤出清
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內容簡介
一碗好湯,精華的濃縮!
香醇的美味,絕妙的口感,濃得化不開的溫馨,味蕾意猶未盡的滋味……
25道零失敗的好湯,教您怎麼自製高湯,告訴您湯品材料的處理秘訣與烹調的訣竅,從選鍋、選材、清洗、控制火候……,好學易做,讓您用簡單快速的烹調方式煲出一碗好湯。
每一道料理都附有好吃的情報、好吃的秘訣!
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