高纖低卡烘焙

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  • 高纖低卡烘焙

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    內容簡介

    以養生為概念,製作無負擔的健康糕點。

      將中國養生術導入西點中,讓您在家使用健康的養生素材,如人參、山藥、桂圓、紫米、蓮子、枸杞、無花果、紅棗等,創作養生桂圓枸杞蛋糕、無花果黑糖蛋糕、蓮子茶香蛋糕、優格乳酸黑豆蛋糕、紅豆薏仁蛋糕、杏仁葡萄蛋糕、南瓜紅莓餅乾、山藥杏仁薄餅、海苔芝麻薄餅、紅麴芝麻薄餅、黃金薯泥蛋糕、紅麴寒天奶凍蛋糕、胡麻腰果脆餅、燕麥高纖堅果餅乾、蓮藕杏仁餅乾…,吃出健康美味的人生。


    作者簡介

    林宥君

    ★學歷:
    東方技術學院食品工程科、嘉南藥理科技大學食品科技系

    ★經歷︰
    西點麵包烘焙技師、烘焙原料貿易公司(烘焙業務技師)
    高雄縣縣民學苑烘焙老師、高雄縣岡山國中技藝班烘焙老師
    屏東縣來義高中技藝班烘焙老師、裕軒食品股份有限公司烘焙技師
    旺來興食品原料公司烘焙技師、屏東縣糕餅工會烘焙訓練班講師
    東方技術學院推廣教育班烘焙講師

    ★相關證照︰
    調酒丙級證照、烘焙食品丙級證照
    烘焙食品乙級證照、中式麵食乙級證照(糕漿餅皮)
    烘焙食品乙.丙級技能檢定術科監評委員


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